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课程故事简介： 枇杷花的秘密新桥镇中心幼儿园 陈洁
一、课程缘起
秋冬季节是爸爸妈妈最头痛的时候，孩子容易出现咳嗽、流涕等症状，但是我们新桥本地的家长有秘诀，我们的家长会制作枇杷花、枇杷膏等让孩子们来食用，不但能缓解干咳鼻塞等状，还能起到一些预防作用。在主题活动我爱我家中孩子调查爸爸妈妈的故事时分享了近期爸爸妈妈在枇杷园工作的情形。陈鹤琴先生指出:“大自然是我们最好的老师，大自然充满了活教材，大自然是我们的教科书，我们要张开眼睛去仔细看看，要伸出两手去缜密的研究。”枇杷花到底有那些秘密呢？今天我将分享和孩子们共同解密枇杷花的过程，通过遇、行、品，三步走带大家领略枇杷花的秘密。
二、遇▪初相识
每年公历十月至十二月是枇杷的花期，经调查发现班内有16户家庭种植枇杷树，其中13户家庭有枇杷花制作的经验。高湾枇杷做为我们新桥的特产之一，每年镇里会举办枇杷节。在这得天独厚的自然资源下，结合幼儿的生活经验，以及大班幼儿的年龄特点，对枇杷花进行资源盘点。尽管都是新桥周边的孩子，可对于枇杷花的知识还是了解欠缺。
资源盘点问题梳理行动要点价值分析
家庭能为幼儿活动提供哪些资源？（物质上支持、经验支持）
1.枇杷花的外观和作用是什么？
2.研究枇杷花能带来什么？
1.实地走访了解。
2.结合时节，进行实物探究。
1.激发对生活的观察与思考。
2.学会有计划地进行事物的探究。
3.可以用符号、图画、简单的文字等，记录自己的问题和想法。
4.了解家乡物产，增进对家乡文化的认同感。
佑佑：老师，树上的枇杷花长什么样子？我只见过泡在茶里的。
萱萱：我看到的枇杷花是白白的，闻上去香香的，爷爷说枇杷花可以摘下来泡茶。
柠檬：我咳嗽的时候，我阿婆都会给我泡枇杷花茶，有时候会把枇杷的叶子和好多枇杷花苞放在锅里煮，闻上去臭臭的，我不喜欢喝。
枇杷花的外观到底是什么样的呢？它五瓣状，开着乳白或淡黄色的花，花瓣似长圆形或卵形，闻上去有点淡淡的花果香。枇杷花又有什么作用呢？它的用处可远远不止一个泡茶，我们从网上查了资料，了解到枇杷花还能做点心、药用祛火、煲汤、做枕芯等。既然枇杷花有药用价值，那我们可以每天饮用吗？查了一些资料和询问了老一辈的人，得知是可以的，枇杷花虽性温但不能多喝，得适量。
问题来自孩子，问题的解决，源于孩子的发展需求。《纲要》《指南》反复强调幼儿园要“寓教育于生活和游戏中”。孩子的问题与问题解决可以有多方面、多维度，但受其年龄特征影响。问题首先来自生活或游戏，也解决于生活和游戏之中。因此，我们联系家长资源走进枇杷园，实地采访、亲身体验。对枇杷花的外观、作用、采摘、处理等问题进行大调查，总体以采摘和处理展开了一系列的解密。
三、行▪渐相知
1.第一次解密
孩子在探秘枇杷花的过程中又生成了一个新的问题，枇杷花摘了枇杷还会结果吗？明年我们还能吃到枇杷吗？枇杷花摘了，枇杷是不是就长不出了呢？我们班的孩子是这样说的
孩子们想好问题——联系家长且有礼貌地询问——最后得出答案，每年秋冬季节要摘花，要把还没盛开的花苞里的花瓣摘下来，如果花已经盛开就要给它留着结果用，摘下枇杷花后来年枇杷虽然少了，但是个头会比较大。体现了大班孩子人际交往与合作的能力。
2.第二次解密
了解到枇杷是要经过筛选枇杷花才能结出大果子，孩子们又分批来到高湾村枇杷园。站在枇杷树下疑惑的看着同伴，我们要用什么工具去摘呢？孩子们平时见到家长大多是徒手采摘，是不是还有其他专业的工具使我们不知道的呢？枇杷园里的花农爷爷解答了我们小朋友的一系列问题。
花农爷爷：以前采摘都是早上，太阳还没升起，花瓣还很新鲜，现在没有这么多要求了，用手就可以摘。但是要小心采摘，因为它的花瓣比较薄，用干净的东西就可以装枇杷花，摘好之后还要进行挑选才能去烘干。
了解到这些采摘小知识后另一部分孩子趁周末去枇杷地里采摘枇杷花，周一孩子们将摘来的枇杷花带到教室，但是却出现了许多的花苞？这些花苞还能采出花瓣吗？孩子又展开了一系列的讨论。
萱萱：他们摘的怎么和我们摘的枇杷花不一样呢？
笑笑：为什么这个花苞看不到花瓣呢?和我在树上看到的不一样呀？
钧钧：那为什么摘来的枇杷花不能直接泡茶？
柠檬：要洗过的啦，你不怕虫子吗？我摘的时候看到小虫子啦。
孩子们觉得枇杷花摘了就可以直接泡茶，当然，我们也尝试了鲜花泡茶并且录了小视频到家长群，让家长给我们答疑解惑。原来，鲜花泡茶需要用开水清洗干净才会除去外面的农药残留和一些杂质。比如幼儿说的小虫子，其实是因为新鲜的花瓣上还有花蜜。
3.第三次解密
农村有着得天独厚贴近生活的丰富的自然资源，这是幼儿生活与玩